ซาโมะ ไก่ประเทศไทยพรากจากถิ่นแห่งแดนอาทิตย์อุทัย

ราวสี่ร้อยปีก่อน ในตอนเอโดะ คนญี่ปุ่นได้นำไก่ไทย แรมรอนผ่านน้ำผ่านสมุทรไปเพาะพันธุ์ยังดินแดนอาทิตย์อุทัย

ก็เลยเกิดเป็นไก่ซาโมะขึ้น โดยคำว่า ‘ซาโมะ’ แผลงมาจากคำว่า ‘เมืองไทย’ แบบสึกหรอเสียงในสำเนียงญี่ปุ่น ฉะนั้น รูปลักษณ์ของไก่ซาโมะก็เลยมีความคล้ายกับไก่บ้านเรา ถึงแม้จะสูงระหงกว่า กว่าสี่ร้อยปีของการพัฒนา ทำให้ไก่ซาโมะแบ่งย่อยออกเป็นหลายสายพันธุ์ หลายขนาด แล้วก็บุคลิก ยกตัวอย่างเช่น โอซาโมะ รวมทั้งชูซาโมะ เป็นสายพันธุ์เพื่อใช้ชนโดยเฉพาะ โดยโอซาโมะเป็นสายพันธุ์ใหญ่พิเศษ หรือบางสายพันธุ์ก็ถูกเพาะขึ้นโดยลดความดุเดือดเลือดพล่านลงเพื่อเป็นไก่สวย ลำตัวและคอตั้งเป็นลำตรงดูถูกดูแคลน มักมีหงอนตะปุ่มตะป่ำสามปุ่ม ปีกทั้งสองข้างเหน็บแนบลำตัวแน่น คนประเทศญี่ปุ่นใช้ไก่ซาโมะเป็นไก่กีฬา โดยแต่ก่อนเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชนชั้นสูง

แล้วก็ซามูไรก่อนจะแพร่หลายกันโดยทั่วไป เด่นเรื่องแรงดี มีน้ำอดน้ำทน รุกหน้าจิกผูกกัดตี แม้กระนั้นความแข็งแรงและตีเจ็บไก่ญี่ปุ่นจะใกล้เคียงไก่บราซิลแม้ว่าไก่ไม่ค่อยมีอาการมากมายยืนตีเปรียบเสมือนไก่ไทยแต่ว่าถ้าเรานำไก่ไทยมาผสมก้อเพื่อความอดทนลูกตีเจ็บและก็องค์ประกอบใหญ่ ส่วนจะผสมกับสายพันธ์ไหนทั้งหมดทุกอย่างเป็นไปได้หมด ถ้าไม่หยุดปรับแต่ง กรรมวิธีเปลี่ยนแปลงไก่ชน ของเรา สำหรับผมเป็นคนถูกอกถูกใจไก่ที่ตีแผลโชว์ขอรับ โดยเหตุนี้ผมก็เลยประทับใจไก่เมียนมาร์เป็นความรู้สึกนึกคิด ยิ่งเป็นล่อ ผมนี่รักสุดๆเลยขอรับ อดีตสมัยไม่ต้องพูดถึงขอรับ เรามากล่าวถึงในขณะนี้กันเลยในสมัยที่ ไก่ไทย ไก่เชิง กำลังเฟื้องฟู ผลงานเด่น ทำให้เมียนมาร์เลือดสูงๆในเวลานี้จะไปประมือ กับไก่เชิง เกิดเหตุตรากตรำครับผม เพราะองค์ประกอบ กระดูก ทนแรงเบียดเสียดเยียดยัดสีไม่ไหว ผมก็เลยจะต้องนำเข้าไซ่ง่อน จากประเทศเวียดนาม ซึงเป็นไก่ชั้นเชิงวิ่งล่อเหมือนกับล่อ

และจากนั้นก็มีกระดูกองค์ประกอบที่แข็งแกร่ง เดินทางยาวได้ดี รวมถึงเป็นไก่เบอร์ลำแข้งดี ผมเลือกเอาส่วนตัวที่เป็นไก่ตีแผลหู บ้อง ตา ขอรับ รวมทั้งคัดเอาตัวที่ตีไก่น็อคไว แข้งโหดร้ายทารุณๆมาแก้ไขกับล่อ ที่ผมทำอยู่ก่อน ปรับแก้ไปปีที่1 จัดว่าผลงานออกมาเป็นที่ชอบใจครับ ลูกผสม ไซ่ง่อน+เมียนมาร์ ตัวไหนที่ไม่โตจนถึงเกินจำเป็น ก็สามารถ ออกไปสู้กับเขาในสังเวียนเลือดได้สบายครับ..!! ตราบจนกระทั่งปัจจุบันนี้ ผมก็ยังแก้ไข ไซ่ง่อน100 ไซ่ง่อน+ประเทศพม่า