ไก่ไข่ ถือว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจของประเทศไทย ซึ่งสำหรับในการเลี้ยงก็เลยควรต้องรำลึกถึงประสิทธิภาพผลิตผล
ที่จะได้ แต่ว่าถ้าเราจะเอามาเลี้ยงเพื่อไก่ตกไข่ได้ตลอดทั้งปี เพื่อนำมารับประทานในครอบครัวก็สามารทำเป็นสิ่งเดียวกัน อย่างที่รู้ ไข่ เป็นของเปลืองที่มีสารอาหารรวมถึงคุณประโยชน์เยอะแยะ ยังช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง รวมทั้งช่วยบำรุงรักษาสายตา บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ แล้วก็สมควรให้คนทุกเพศทุกวัยรับประทาน ถึงในขณะนี้ราคาไข่ไก่ในตลาด จะมีการปรับขึ้นลงตลอดเวลา แม้กระนั้นแม้เราไม่ต้องการจะซื้อไข่ไก่ทาน ก็มีแนวทางกล้วยๆเป็นการเลี้ยง ไก่ เพื่อมันตกไข่ให้เรารับประทานแทน แม้ว่าหากจะเลี้ยงไก่ไข่ จะมีแนวทางอย่างไร รวมทั้งจำเป็นจะต้องเลือกสายพันธุ์ไหนมาเลี้ยง วันนี้เรามีแนวทางเลือกสายพันธุ์ แล้วหลังจากนั้นก็การเลี้ยงมาบอกกัน
สายพันธุ์ ไก่ไข่ พูดได้ว่ามีนานัปการสายพันธุ์ แต่หากสายพันธุ์ ที่เกษตรกรนิยมเอามาเลี้ยงมี 3 สายพันธุ์ด้วยกัน ดังเช่น
- ไก่โรดไทย เป็นไก่กึ่งหนึ่งเนื้อครึ่งไข่ ที่ถูกปรับปรุงสายพันธุ์ จนกระทั่งมีหงอนแบบ หงอนจักรขนาดกลาง มีรูปร่างค่อนจะยาวและจากนั้นก็ลึก เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนปกติตามลําตัวมีสีน้ำตาลปนแดงเข้ม ขนปีกขนหางมีสีดําชำเลืองตาเขียว ผิวหนังแล้วก็ลำแข้งมีสีเหลืองจัด ปากมีสีแดงเหลือง ตาสีแดง หงอนจักร 5 แฉก แผ่นหูมีสีแดง เปลือกไข่มีสีน้ำตาล ขนาดไข่ใหญ่ปานกลางสามารถเลี้ยงเพื่อใช้ประโยชน์ได้ทั้งเนื้อและไข่ ลักษณะประจำจำพวกเป็น มีขนสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาล เปลือกไข่สีน้ำตาล ให้ไข่ฟองแรกได้เมื่ออายุคร่าวๆ 168 วัน อัตราการให้ไข่ 94% ผลผลิตราว 240 ฟองต่อตัวต่อปี
- ไก่ไข่ไทยกรมปศุสัตว์ มีลักษณะประจำจำพวกเป็น ขนสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้ม ขนปีกสีน้ำตาล สร้อยคอสีน้ำตาลเข้ม หงอนจักรใหญ่สีแดงสด เหนียงสีแดงใหญ่ ต่างหูแดงมีสีขาวคละเคล้าบางส่วน ผิวหนังและแข้งมีสีเหลือง ปลายหางมีสีดำ เปลือกไข่สีน้ำตาลอ่อน ให้ไข่ฟองแรกเมื่ออายุ 169 วัน ผลผลิตราว 290 ฟองต่อตัวต่อปี
- ไก่ไข่เล็กฮอร์นขาวหงอนจักร เป็นไก่พันธุ์แท้ มีลักษณะประจำประเภทเป็น มีขนาดเล็ก ขนสีขาว เปลือกไข่สีขาว ไข่ดก ให้ไข่เร็ว เริ่มให้ไข่ได้เมื่ออายุ 4 เดือนครึ่ง ถึง 5 เดือน ผลิตภัณฑ์ราว 300 ฟองต่อตัวต่อปี
