วงการไก่ชนบุคคลที่เห็นแก่ได้รับความพอใจเยอะที่สุด เห็นจะไม่มีผู้ใดเกินผู้ครอบครองซุ้ม หรือผู้ครอบครองค่ายไก่ชนมีน้อยคนนักที่จะให้ความใส่ใจกับ “มือน้ำ” ที่เปรียบได้เสมือนดั่งคนดูแลนักมวย
ในขณะเป็นผู้อยู่เบื้องหลังการแพ้ชนะสำหรับเพื่อการชนแต่ละครั้ง และยังเป็นอาชีพที่ทำเงินได้ไม่น้อย ชั่วโมงละเป็นแสน…อย่าง นิมิตร พุทธทอง มือน้ำระดับเซียน วัย 55 ปี ค่าย ส.มีกาญจน์ ตำบลทุ่งสีกัน เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ แต่กว่าจะมาถึงจุดนี้ได้ ไม่ได้ง่าย จำเป็นที่จะต้องผ่านประสบการณ์ หวานอมขมกลืนมาไม่ใช่น้อยก่อนจะมาถึงวันนี้ ผมถูกหลอกต้มเป็นหมูสนามมานับไม่ถ้วน จนกระทั่งตอนนี้ใครๆล้วนต้องการจะนำไก่มาตีกับผม เพราะเหตุว่าตีทีไรแพ้ทุกหน ตรวจทานแพ้ในสนามชนไก่อยู่นับเป็นเวลาหลายปี
สาเหตุเพราะเราดูไก่ไม่เป็น ไก่เก่ง หรือไม่เก่ง วิถีทางเลี้ยงไม่ถูกต้องจนตราบเท่าเมื่อ 20 ปีก่อน ได้มาเจอกับปู่เจือ มือน้ำไก่ชนเขตดอนเมือง ที่ในช่วงเวลานี้วงการไก่ชนไว้ใจว่าเป็นมือน้ำไก่ชนลำดับที่หนึ่งก็เลยเข้าไปกราบขอเป็นศิษย์ รอคอยใส่ใจไก่ของปู่เจืออยู่นานนับปีก่อนท่านจะเผยเคล็ดวิธี กรรมวิธีการดูไก่ หัวใจหลักมีอยู่ 3 ดีหมายความว่าไก่ดี เลี้ยงดี แล้วก็เทียบดี”นิมิตร แจกแจงถึงลักษณะ 3 อย่างที่ว่า…ไก่ดี ไก่ทุกสายพันธุ์จะมีไก่ดี แม้กระนั้นเราจำเป็นที่จะต้องไปเลือกเฟ้นหามา ตามลักษณะไก่ที่ดีตามตำราที่เขาว่า
แต่ว่ากลวิธีส่วนตัว ที่ตรงนี้เป็นความลับเฉพาะตัว ไม่สามารถบอกลึกลงไปในรายละเอียดดีถัดมา…เลี้ยงดี จะต้องฝึกไก่ เริ่มตั้งแต่ใกล้จะสว่าง นำไก่ออกมาวิ่งสุ่ม ให้ไก่ตัววิ่งรอบสุ่ม โดยมีไก่อีกตัวขังเอาไว้ภายในสุ่มเป็นตัวล่อ ให้วิ่งรอบสุ่มขั้นต่ำ 30 นาทีจากนั้นนำไก่ไปใส่กล่องสี่เหลี่ยมสูง 1 เมตร ให้ไก่กระโดดอย่างน้อย 50 ครั้ง เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจโจนได้สูง แล้วหลังจากนั้นก็เช็ดน้ำไก่ด้วยน้ำเย็น เช็ดน้ำให้ทั่วตัว เว้นเสียแต่บริเวณปีก ส่วนที่บริเวณใบหน้าจะใช้ผ้าพันลูกประคบด้วยสมุนไพรหลายแบบ เช็ดที่กระเบื้องอังไฟอุ่นๆแล้วเอามาเช็ดหน้าไก่ เพื่อสร้างให้ใบหน้าไก่มีความครึ้มและเหนียว“ที่สำคัญเป็นของรับประทานต้องบำรุงอย่างดีเยี่ยม มีอีกทั้งยาบำรุง เป็นแบรนด์เม็ด
และก็อาหารสมุนไพรปั้นก้อนขนาดเท่านิ้วก้อยทำสูตรพิเศษของเรา ป้อนให้ไก่กินจนกระทั่งรู้สึกไก่อิ่ม จบท้ายให้กินแตงร้าน แล้วนำไก่ไปใส่สุ่มวางที่โล่งแจ้งอ่อนๆตอนสาย ใส่ข้าวเปลือกเลือกเฟ้นอย่างดีเยี่ยมไว้ภายในสุ่ม รอคอยพิเคราะห์ไก่ เมื่อเกิดมีลักษณะอาการอ้าปากตลอด หายใจแรงๆนำเข้าในที่ร่ม วิธีนี้เป็นการฝึกซ้อมขยายปอดให้ไก่นั่นเอง”
ลักษณะสุดท้าย…เทียบดี
“ไก่จะขึ้นสังเวียนต้องมีอายุ 8 ข้างขึ้นไป เมื่อนำไปเปรียบไก่ น้ำหนักไก่ของเราควรต้องไม่แบกไก่คู่ปรปักษ์ หุ่นองค์เอวรูปร่างจึงควรไม่เล็กกว่า ถ้าดีมากยิ่งกว่าถือได้ว่าเป็นเรื่องดีชนะแน่นอน”
จากหมูสนามศึกษาเล่าเรียนวิชาแบบอาจารย์พักลักจำ บวกกับการฝึกหัดเปลี่ยนแปลงตัวเอง นำไก่เข้าไปทดลองชน จนถึงรู้จักคำว่า ชนะ…กว่าจะมาถึงวันนี้ นิมิตรใช้เวลาไปทั้งปวงร่วม 20 ปี จนกระทั่งก้าวมาถึงขั้นมือน้ำไก่ชนระดับเซียน สามารถทำรายได้ชั่วโมงละเป็นแสนแต่ละครั้งจะได้มากน้อยเท่าใด สังกัดพนันการชนไก่ในแต่ละครั้ง แล้วก็ด้วยความรู้ความเข้าใจไม่ด้อยกว่าผู้ใดกันแน่ ทำให้วันนี้เขาก็เลยมีหน้าที่เพียงแต่ดูแลเช็ดน้ำไก่ ขณะขึ้นสังเวียนเป็นหลัก…งานอื่นๆบางครั้งอาจจะปล่อยให้รุ่นน้องทำแทน
